Weihnachtskarte 26.12.2019


Weihnachtskarte für den 26. Dezember 2019

 


Für ein genüssliches Weihnachtsfest mit den Liebsten – unsere Weihnachtskarte.


Vorspeisen

Rauchlachs Variation mit Senf-Honig-Dillsauce  12,50 €

Büffelmozzarella, Feige, Avocado, Wildkräuter 9,50 €

Krabbencocktail mit Calvados und Staudensellerie 14,50 €

Roastbeef mit Trüffelcreme und frischem Trüffel 14,50 €


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Suppen

Kürbis-Rosmarin-Crèmesuppe 6,00 €

Waldpilztee, Maultasche 6,50 €


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Hauptgänge

Brust oder Keule von der Gans
mit Orangen-Gänse-Jus, Kirsch-Rotkohl, Maronen, Bratapfel und geschmolzenem Kartoffelknödel
Brust 25,00 €
Keule 23,00 €

Schweinefilet, Speckbohnen, Kartoffelklötze 18,50  €

Bullerjahn Ochsenbacke, Rotkohl, Kartoffelklöße 19,00 €

Rinderrücken, Bohnenbündchen, Kräuterseitlinge, Kartoffelgratin, Cafe de Paris Butter

Zanderfilet
mit Balsamico- Pfefferkraut, Rosmarinkartoffeln 21,00 €

Kürbis Ravioli in Salbeibutter, Parmesan, Rucola 17,00 €


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Dessert

Apfel-Marzipan-Quiche
mit Vanilleeis 6,00 €

Schokoladenkuchen
mit Zwetschgenröster und Zimtsahne 6,00 €

Vanille-Crème-Brûlée 6,00 €


 

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