Silvesterparty in Göttingen
Silvesterparty am 31.12.2018
Feiern Sie mit Musik (DJ Alex) & Tanz, Buffet und Aperitif für 59,00 €/Person im Restaurant Bullerjahn ins neue Jahr. Party in Göttingens City!
(Eintritt ab 23.00 Uhr ohne Buffet für 22,00 €/Person)
Einlass 19.00 Uhr
Vorspeisen auf den Tischen eingesetzt:
Wantang vom Gelbflossen-Thunfisch auf Wakame Algensalat
Beef-Tatar mit Pommery-Senf-Gel und Kartoffelstroh
Gebackenes Wachtelei auf gerösteter Blumenkohlcrème
Avocado-Blini, Osetra Kaviar und Kerbelcrème
Vier-Sorten-Käse-Quiche mit Tomatenmarmelade
Suppe serviert:
Heiß und Kalt vom Ochsenschwanz
Heiße Suppe mit Einlage vom Ochsenschwanz, kalt gelierte Ochsenschwanzsuppe mit
Gemüseeinlage und warmen Sellerieschaum dazu Praline vom Ochsenschwanz
Hauptgänge vom Buffet:
Rehrücken mit Rosmarinjus
Skrei-Filet mit Pommery-Senf-Sauce
Rumpsteak im Ganzen mit BBQ-Jus
Gnocchi mit Frischkäse-Sahne-Sauce
Beilagen:
Saisonales Wintergemüse
Meerrettichspitzkohl
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Walnussspätzle
Rotkohl
Dessert:
Tiramisu
Gefüllte Berliner
Schokolade- und Champagnerschnittchen
Crème brûlee