Spargel-Erdbeerwochen vom 20.05. bis 23.06.2019!

Spargelwochen im Bullerjahn


VORSPEISEN

Spargelcremesuppe
mit Croûtons, grünem und weißem Spargel 6,50 €


Spargel-Erdbeersalat
Rucola, Baby Spinat, Pinienkerne und Bärlauch-Vinaigrette 11,90 €


Marinierte Spargelspitzen
Gebeizter Lachs, Erdbeeren, Wildkräutersalat, Honig Senf Dressing 12,90 €


HAUPTGÄNGE

Spargel mit Salzkartoffeln
mit zerlassener Butter

250 g Rohgewicht 12,90 €
500 g Rohgewicht 18,90 €
Plus Sauce Hollandaise: 1,00 €


Wahlweise mit:
Schinkenauswahl 80 g für 6,50 €
Bullerjahn-Schnitzel 100 g für 7,50 €
Pesto-Hähnchenbrustfilet 100 g für 8,50 €
Gebratenes Lachsfilet 100 g für 9,50 €


Spargelcrêpe 
Schwarzwälder Schinken, Salzkartoffeln 7,00 €
Sauce Hollandaise, gratiniert

 

DESSERT

Karamellisierter Spargel
Erdbeeren/Vanilleeis/Minze 6,90 €


Bullerjahn-Erdbeer-Eisbecher
Frische Erdbeeren, Vanilleeis, Erdbeereis
Schlagsahne, Erdbeersauce, weiße Schokoladenraspel 8,50 €

 

WEINEMPFEHLUNG

2018er Franken Silvaner
Qualitätswein, trocken, Weingut Fürst Löwenstein, Rheingau
0,2 l:  6,00 €
0,5 l: 14,00  €
0,75 l: 21,50  €